Ingénieur agronome et onologue, Antoine Lepetit-de la Bigne a découvert la biodynamie en travaillant chez Zindt-Humbrecht. Depuis 2008, il seconde Anne-Claude Leflaive au Domaine Leflaive. Le titre complet de son livre est tout à fait représentatif de son contenu : « Introduction à la biodynamie à l'usage des amateurs de vin en 35 questions ».

L'ouvrage est structuré en 35 petits chapitres rassemblés en 4 grands thèmes : la culture de la vigne, la vinification, la dégustation, le contexte historique et philosophique. L'originalité du livre d'Antoine Lepetit est d'aborder la biodynamie sous un angle très pratique qui va intéresser l'amateur de vins : en quoi un domaine en biodynamie est-il différent d'un autre domaine ? Les fondements philosophiques sont décrits, bien entendu, mais ils le sont en fin d'ouvrage plutôt qu'au début, ce qui permet au livre d'être très abordable.

Dans ses réponses, Antoine Lepetit fait preuve de clarté et aussi de modération ; bien entendu, il est un praticien convaincu à la biodynamie (il le faut pour pouvoir en parler) mais sa formation de scientifique (polytechnicien) lui apporte un recul particulièrement bienvenu.

La biodynamie en 35 questions est un livre très intéressant, clair et accessible aux amateurs de tous niveaux. Il apporte de vraies réponses. Une lecture recommandée.

Remi Loisel - Château Loisel, critiques de livres et de vin

Cet ouvrage reprend les interventions de 18 universitaires réunis à Bordeaux en juin 2009 par le CERVIN (Centre d'Etude et de Recherche de la Vigne et du Vin). Deux axes d'étude avaient été retenus :

- Le conditionnement du vin, futailles et tonnelleries
- La commercialisation du vin, le négoce et le courtage.

La période de temps couverte est large, depuis les amphores de l'époque romaine jusqu'à la vente sur internet. L'espace géographique est centré sur le Bordelais mais plusieurs interventions élargissent le champ à d'autres terroirs (Bourgogne, Champagne et même Italie et Allemagne).

En abordant deux sujets assez peu étudiés de manière large (notamment celui du conditionnement du vin), Vendre le vin de l'Antiquité à nos jours est assez unique et présente un intérêt certain à la fois pour les professionnels du vin et pour les amateurs d'Histoire.

Remi Loisel - Château Loisel, critiques de livres et de vin

Ce troisième volume de la série La part des Anges continue de nous faire suivre l'inspecteur Lecaonet dans ses enquêtes délicates. Cette fois, c'est au pied du Mont Blanc que se profile une affaire peu reluisante : un affairiste sans scrupule tente par tous les moyens de racheter des vignes pour y construire des chalets de luxe…

Ce nouvel épisode nous permet de mieux faire connaissance avec un vignoble trop peu connu et un cépage unique au monde qui l'est encore moins : le Gringet.

Voir aussi le 2e volume de la série : Araignée rouge et cigogne noire ...

Remi Loisel - Château Loisel, critiques de livres et de vin

Chaque année, sous la direction de Jean-François Trinquecoste, douze universitaires nous livrent un bilan sur le marché du vin.
Ce bilan couvre plusieurs domaines :

- juridique avec les nouveautés législatives et les affaires jugées,
- économique avec les chiffres de vente à l'export, la situation de la vente en ligne,
- éco-touristique avec le développement de l'oenotourisme,
- marketing avec les évolutions en matière de packaging,
- onologique avec les caractéristiques du millésime 2011 à Bordeaux,
- de la viticulture avec une étude sur le passage en agriculture biologique.
Enfin, le dernier quart de l'ouvrage aborde plus rapidement une douzaine de sujets différents liés au marketing du vin.

Ce fascicule est plus qu'un vade-mecum car il apporte un éclairage sur de nombreux sujets. Certes, ses origines bordelaises sont souvent perceptibles mais il intéressera certainement tous les professionnels du vin, à Bordeaux et ailleurs.

Remi Loisel - Château Loisel, critiques de livres et de vin

Normand d'origine, Dominique Auroy est allé s'installer à Tahiti pour mettre sur pied un projet d'hydroélectricité au début des années 80. Son attrait pour le vin et les challenges difficiles le poussent à tenter l'impossible : planter de la vigne à Tahiti. Le livre Vin de Tahiti raconte cette formidable aventure.

Le déroulement du projet fut loin d'être idyllique : incrédulité et même hostilité, climat peu propice (saisons peu marquées), prédateurs naturels, salinité des eaux. La sélection des meilleurs terrains et des cépages est une tâche délicate. C'est finalement sur l'île de Rangiroa que la vigne deviendra vraiment une réalité.

Le livre bénéficie d'une très belle présentation, aérée et lumineuse, avec des photographies de taille généreuse. Sa lecture est aussi étonnante qu'agréable.

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