Afrique du nord Le livre de cuisine

Un livre, riche et documenté sur les cuisines d’Afriques du nord. Phaidon nous livre pour cette rentrée un nouveau très beau livre de cuisine qui nous offre un panorama complet sur une culture gastronomique, des cultures en l’occurrence. Des incontournables couscous et tajines au plus confidentiel mais non moins populaire shakshuka, vous découvrirez les richesses des gastronomies d’Afrique du nord. Une nouvelle référence pour celles et ceux qui désirent apprendre ou juste découvrir ces cuisines, de la plus simple technique aux plats les plus complexes.

Léo