- EAN13
- 9791092254952
- ISBN
- 979-10-92254-95-2
- Éditeur
- THERMOSTAT 6
- Date de publication
- 11/05/2023
- Collection
- 180°C : des recettes et des hommes
- Nombre de pages
- 184
- Dimensions
- 28,6 x 21,7 x 1,8 cm
- Poids
- 810 g
- Langue
- français
Les Encyclopédies du bien-manger : Fromages
Permis de puer!
180°C Culture Food
Thermostat 6
180°C : des recettes et des hommes
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Fromages : permis de puer !
À l’occasion des dix ans de 180 °C, nous ouvrons cette nouvelle collection thématique par une plongée dans le monde du fromage, dont la diversité et l’aura patrimoniale sont particulièrement vigoureuses en France.
Le pays des 365 à 365 000 fromages – selon les sources – n’a certes pas le monopole du (bon) goût, mais c’est ici qu’est apparu au XIXe siècle, d'après le géographe Gilles Fumey, le rituel du plateau de fromages servis à table : une habitude à rebours des autres pays où ils sont traditionnellement utilisés comme ingrédients.
Que tous les dieux des pâtes fraîches, dures, fleuries, lavées, persillées et même molles soient loués, la culinarisation du frometon est également à l’œuvre en France. Delphine s’est surpassée avec ses recettes spéciales #summerbody.
Promis, le prochain numéro sera végétal !
À l’occasion des dix ans de 180 °C, nous ouvrons cette nouvelle collection thématique par une plongée dans le monde du fromage, dont la diversité et l’aura patrimoniale sont particulièrement vigoureuses en France.
Le pays des 365 à 365 000 fromages – selon les sources – n’a certes pas le monopole du (bon) goût, mais c’est ici qu’est apparu au XIXe siècle, d'après le géographe Gilles Fumey, le rituel du plateau de fromages servis à table : une habitude à rebours des autres pays où ils sont traditionnellement utilisés comme ingrédients.
Que tous les dieux des pâtes fraîches, dures, fleuries, lavées, persillées et même molles soient loués, la culinarisation du frometon est également à l’œuvre en France. Delphine s’est surpassée avec ses recettes spéciales #summerbody.
Promis, le prochain numéro sera végétal !
Commentaires des libraires
PERMIS DE GOURMANDISE
180° nous propose une nouvelle collection thématique et commence par mon produit préféré : Le fromage !!! On retrouve tout ce que l'on aime dans la revue : une mise en page de qualité, des photos superbes, une attention particulière ...
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