Se nourrir, un nouveau défi
EAN13
3303330404126
Éditeur
La Documentation française
Date de publication
Collection
CAHIERS FRANCAI
Nombre de pages
112
Dimensions
21 x 25,3 x 0,8 cm
Poids
358 g
Langue
français

Se nourrir, un nouveau défi

La Documentation française

Cahiers Francai

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« Dis-moi ce que tu manges et je te dis qui tu es ! » Ainsi pourrait-on résumer nos attitudes vis-à-vis de l'alimentation, de la simple prise de conscience des effets sur l'environnement jusqu'aux questions de la juste rémunération des producteurs, en passant par l'acceptation des aliments du futur, comme, par exemple, les nouvelles sources de protéines sous forme d'insectes, ou les habitudes culinaires mêlant alimentation et militantisme. La loi alimentation, votée en 2018, répond à plusieurs des interrogations.
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