Vitamines Et Complements Alimentaires. Les Vrais Benefices Et Les Vrais Risques.

OFFICE SEPTEMBRE 3

PARUTION LE 16 SEPTEMBRE

TITRE : Vitamines et compléments alimentaires

AUTEUR : Thierry Souccar

EDITEUR : Thierry Souccar Editions

COLLECTION : Guides pratiques

DATE DE MISE EN VENTE : 16/09/10

FORMAT : 14 x 21 – 200 pages

PRESENTATION : Broché

PRIX TTC : 16 €

ISBN : 978-2-916878-57-7

THÈME : Santé RAYON : Pratique

RÉSUMÉ

Les compléments alimentaires, tout le monde en parle, apparemment tout le monde en prend – le marché est en progression constante – pourtant, en France, leur utilisation pose encore question. De nombreux médecins nutritionnistes s’opposent à leur généralisation faisant valoir qu’une alimentation équilibrée couvre largement les besoins en micronutriments. À en croire leurs porte-parole, les compléments alimentaires seraient inutiles, inefficaces voire dangereux. De l’autre côté de l’Atlantique, dans les centres de recherche, c’est une toute autre musique : le bénéfice des suppléments est hautement probable et il n'y a pas de risque de toxicité. Comment expliquer ce grand écart ?

Dans cet ouvrage, Thierry Souccar nous offre une synthèse remarquable de la littérature scientifique et donne la parole aux plus grands spécialistes. Sa conclusion : même s’il ne faut pas en attendre des miracles, nous disposons, depuis plusieurs décennies, des preuves que de simples compléments alimentaires de vitamines, minéraux, acides gras, antioxydants, acides aminés… peuvent apporter des bénéfices importants et diminuer considérablement les dépenses de santé.

Que conseiller concrètement dans ce cas ? Thierry Souccar livre ses préconisations et répond aux questions essentielles :

- De combien de vitamines et minéraux avons-nous besoin ?

- Quels sont les signes d’un manque de vitamines et de micronutriments

- Dans quels cas un complément alimentaire est-il nécessaire ?

- Comment choisir un complément alimentaire

LES POINTS FORTS DU LIVRE

- Science vulgarisée, sources scientifiques les plus récentes

- Recommandations concrètes à contre-courant des positions officielles

OUVRAGES CONCURRENTS

• La vérité sur les compléments alimentaires (Odile Jacob, février 2010) : présenté par ses auteurs et de nombreux médias comme une source d’information fiable. Ce livre aligne pourtant des inexactitudes manifestes au regard des données réglementaires et scientifiques récentes.

• Le guide des compléments alimentaires (Vidal, 2010) : un guide relativement complet de tout ce que l’on peut trouver en pharmacie.

L’AUTEUR

Thierry Souccar est journaliste et écrivain scientifique. Directeur de la rédaction du site LaNutrition.fr, il est membre du prestigieux American College of Nutrition. Il est l’auteur de deux best-sellers : Santé mensonges et propagande (avec I. Robard, Seuil, 2004) et Lait, mensonges et propagande (Thierry Souccar Editions, 2007).

SOMMAIRE

Introduction

Chapitre 1 : De combien de vitamines et minéraux avons-nous besoin ?

Chapitre 2 : Les Français manquent-ils de vitamines et de minéraux ?

Chapitre 3 : L’alimentation seule peut-elle couvrir tous nos besoins ?

Chapitre 4 : Dans quels cas un complément alimentaire est-il indispensable ?

(Grossesse, régime amaigrissant, alimentation à index glycémique élevé, avancée en âge, tabac, stress, expositions aux polluants…)

Chapitre 5 : Quels bénéfices attendre d’un complément alimentaire ?

Chapitre 4 : Comment choisir un complément alimentaire quotidien ?

Chapitre 5 : En finir avec les idées reçues

(La vitamine C empêche de dormir, la vitamine C synthétique est différente de la vitamine C naturelle, la vitamine D peut être toxique…)

Chapitre 6 : Les meilleurs compléments alimentaires

Conclusion et Bibliographie