- EAN13
- 9782914390545
- ISBN
- 978-2-914390-54-5
- Éditeur
- Montbel Éditions
- Date de publication
- 29/03/2007
- Collection
- DINERS CHASSE
- Nombre de pages
- 96
- Dimensions
- 23 x 15 x 0,8 cm
- Poids
- 400 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641
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Vendu par Librairie des Cordeliers22.00
Le premier ouvrage consacré exclusivement à la cuisine du chevreuil.Un choix judicieux de recettes traditionnelles et originales, pour cuisiner le plus gracieux des grands animaux de nos forêts : sauces et marinades; pâtes, rillettes et compagnie; abats; venaison.Agrémenté de textes anciens et de conseils
Nombreuses et charmantes illustrations anciennes.
Quatrième volume de la collection "Dîners de chasse".
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Quatrième volume de la collection "Dîners de chasse".
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