Jean-Baptiste Thiveaud

    Biographie

    Formé chez Ducasse et Hélène Darroze, Jean-Baptiste Thiveaud a rejoint L'Atelier des Sens (école de cuisine regroupant 60 chefs, créatrice d'événement culinaires) en 2006. Il a participé à l'ouvrage" La Cuisine moléculaire" chez Marabout.

    Contributions de Jean-Baptiste Thiveaud