Légumes, les recettes de nos grands-mères

À travers plus de quatre-vingt recettes, Élisabeth Scotto remet au goût du jour des légumes comme le pâtisson, le potimarron, les crosnes ou encore le ficoïde glacial autrefois cuisinés par nos grands-mères, quelque peu oubliés depuis, mais qui font une réapparition remarquée sur nos marchés.