Petit précis de parmigiano, Gastronomie italienne
EAN13
9791094184011
ISBN
979-10-94184-01-1
Éditeur
Éditions du Pétrin
Date de publication
Collection
Les Petits Précis en P, gastronomie italienne
Nombre de pages
29
Dimensions
18 x 14 x 0 cm
Poids
160 g
Langue
français

Petit précis de parmigiano

Gastronomie italienne

De

Éditions du Pétrin

Les Petits Précis en P, gastronomie italienne

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Produit du lait des vaches rouges des alpages d'Emilie Romagne, Suvre de la patience et du savoir-faire d'hommes et de femmes aux gestes séculaires, Alessandra Pierini nouc conte l'amour immodéré qu'elle voue au parmesan, fromage hors du commun, emblème national transalpin qui vieillit aujourd'hui à l'ombre de grandes banques d'affaires. Une saga qui ne manque pas de saveur !
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