Les Herbes aromatiques de A à Z, Histoire - Utilisation - Recettes
EAN13
9782603019986
ISBN
978-2-603-01998-6
Éditeur
Delachaux et Niestlé
Date de publication
Collection
BOTANIQUE
Nombre de pages
158
Dimensions
0,1 x 0,1 x 0,1 cm
Poids
401 g
Langue
français
Langue d'origine
allemand
Code dewey
641.3382

Les Herbes aromatiques de A à Z

Histoire - Utilisation - Recettes

De

Delachaux et Niestlé

Botanique

Indisponible
Depuis des siècles, les herbes aromatiques (feuilles, tiges, fleurs) sont appréciées pour leurs vertus gustatives ou médicinales. Symbole de bonne santé, elles permettent aussi de parfaire le goût d'un aliment ou de revisiter une recette traditionnelle.
Un guide pratique, organisé sous forme de fiches, pour :
Découvrir leurs principales propriétés et caractéristiques (origine, saveur, arôme)
Apprendre à les utiliser et les conserver de manière optimale
Savoir les identifier, les récolter, les cultiver ou les choisir dans le commerce
Des recettes simples et appétissantes, des suggestions de mélanges et de préparations complètent utilement ce guide.
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