La cuisine des Parfums
EAN13
9782842778866
ISBN
978-2-84277-886-6
Éditeur
Éditions du Chêne
Date de publication
Nombre de pages
184
Dimensions
21 x 17 x 0 cm
Poids
684 g
Code dewey
641.638

La cuisine des Parfums

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Illustrations de

Éditions du Chêne

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Abécédaire des épices, aromates et condiments, ce livre les présente en 50 portraits, puis en situation dans plus de 120 recettes, comme la compote de pommes au gingembre, la salade de poulet au poivre fleur, la blanquette de veau à la vanille, le cake au lard et à la nigelle, des échalotes confites au cassis ou la mousse au chocolat au gingembre confit, etc.
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