Tokyo, 55 recettes traditionnelles en provenance du pays du Soleil-Levant
EAN13
9782012315037
ISBN
978-2-01-231503-7
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
Collection
CUISINE
Nombre de pages
128
Dimensions
30 x 21 x 2 cm
Poids
824 g
Langue
français
Code dewey
641.5952

Tokyo

55 recettes traditionnelles en provenance du pays du Soleil-Levant

Illustrations de ,

Hachette Pratique

Cuisine

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La cuisine japonaise, diversifiée et aux multiples influences, ne se limite pas aux sushis et yakitoris très connus des Occidentaux. Soupes, nouilles, fritures, poissons... les plats traditionnels sont aussi bien dégustés en famille à la maison que sur le lieu de travail sous forme de bento, ou encore au restaurant. Gyoza, tempura, shabu shabu, palourdes au saké, cabillaud rôti au miso, porc chasu, shöyu ramen... découvrez les merveilleuses culinaires du Japon. Des recettes de base - pour réaliser les sauces, les nouilles ou les bouillons - aux desserts, en passant par les viandes et poissons, les fondues et les accompagnements... Invitez le Japon à votre table !
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