Bras, Laguiole, Aubrac, France
EAN13
9782841565283
ISBN
978-2-84156-528-3
Éditeur
Le Rouergue
Date de publication
Collection
GASTRONOMIE
Nombre de pages
272
Dimensions
28,8 x 22,9 x 2,8 cm
Poids
1700 g
Langue
français
Code dewey
641

Bras, Laguiole, Aubrac, France

Le Rouergue

Gastronomie

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Un livre de cuisinier dans sa maturité, une invitation à la complicité avec son univers.

Bras est le créateur d'une cuisine d'émotions toujours renouvelée. Il suffit de voir ses recettes, avant même de les goûter : paysages, architectures, harmonies. Le chef se raconte dans chacun de ses plats, incitant à la découverte et à la simplicité.
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