Il était une fois... l'histoire de nos plats
EAN13
9782357521162
ISBN
978-2-35752-116-2
Éditeur
Stéphane Bachès
Date de publication
Collection
GOURMANDE
Nombre de pages
192
Dimensions
2 x 2 x 0 cm
Poids
905 g
Code dewey
641.509

Il était une fois... l'histoire de nos plats

De

Stéphane Bachès

Gourmande

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Il était une fois... l’histoire de nos plats

Le livre

Solidement ancrées dans leur terroir, les recettes régionales des quatre coins de France ont leurs secrets de famille…

Hasards de naissance, coutumes locales, savoir-faire traditionnels ou procédés de fabrication jalousement gardés, découvrez leurs histoires singulières à travers un véritable itinéraire gourmand au cœur de notre patrimoine régional.

De la poule au pot d’Aquitaine au pounti d’Auvergne en passant par le teurgoule de la région du Bessin et le kouign amann de Bretagne, découvrez toute la richesse de nos terroirs !

A picorer à la manière d’un carnet de balades émaillées d’histoires ou d’anecdotes, cet ouvrage mêle des recettes authentiques ou revisitées pour composer un portrait savoureusement gourmand de nos régions.

L’auteur

Valérie Terrier Robert est journaliste indépendante dans le domaine de l’art de vivre et collabore régulièrement à de nombreux magazines. Elle a notamment écrit Bio-logique (Editions Stéphane Bachès), un guide pratique pour aider les consommateurs à se repérer dans la jungle des normes, labels, injonctions et autres mises en garde.

Les points forts

• Recettes de notre patrimoine gastronomique pour retrouver ses racines

• Charme d’un carnet de recettes manuscrit pour revisiter notre terroir gourmand

• Livre illustré de cartes postales et de gravures anciennes
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