EAN13
9782100814084
ISBN
978-2-10-081408-4
Éditeur
Dunod
Date de publication
Collection
Hors Collection
Nombre de pages
352
Dimensions
25 x 17 cm
Langue
français

Le grand livre de l'hospitality management - Enjeux, concepts et outils fondamentaux du secteur hôte

Enjeux, concepts et outils fondamentaux du secteur hôtelier

De

Dunod

Hors Collection

À paraître
Le secteur de l'hôtellerie est l'un des plus touchés par la mondialisation et la digitalisation et la crise sanitaire. Les métiers évoluent et les entreprises transforment leurs business models. Les services liés à l'accueil du client, l'hospitality, jouent aurjoud'hui un rôle capital. Que ce soit dans un grand groupe international, une start-up ou une petite entreprise, l'hospitality management est la clé du succès.
Ce livre propose un éclairage sur les enjeux du secteur hôtelier et délivre tous les concepts et outils fondamentaux de la gestion hôtelière. Il apporte un point de vue tant stratégique qu'opérationnel  sur l'hôtellerie et permettra de maîtriser les savoir-faire et compétences nécessaires pour évoluer dans ce milieu professionnel.
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