Economie et gestion hôtelière / bac technologique sciences et technologies de l'hôtellerie et de la

Chaque dossier s’articule en quatre éléments :- une page de découverte qui permet d’aborder simplement, sous forme d’un questionnement, les notions qui seront étudiées ;- le « coeur du dossier » dans lequel l’élève est amené à découvrir les notions et construire son savoir à partir de documents variés, issus de contextes réels ou inspirés de la réalité, et de situations proches des élèves ;- « pour synthétiser » permettant de synthétiser schématiquement les notions essentielles à mémoriser ;- « pour s’entraîner » offrant diverses applications associées.• Amélioration suite à la prise en compte des retours d’expérience des professeurs.• De nouvelles ressources d’animation de classe.• Des applications ludiques en ligne (quiz interactif…) pour réaliser les activités.• Découverte et mise en oeuvre des notions à travers des situations professionnalisées qui rendent l’élève pleinement acteur de son apprentissage.