Atlas des fromages de France
EAN13
9782737381546
ISBN
978-2-7373-8154-6
Éditeur
Éditions Ouest-France
Date de publication
Collection
Histoire - Atlas
Nombre de pages
48
Dimensions
25 x 19 x 0 cm
Poids
210 g
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Notre pays possède une fabuleuse diversité de fromages avec près de quatre cents variétés qui sont autant de goûts, de saveurs, de textures, de découvertes et de plaisirs aussi bien à voir qu'à déguster.
Qui ne connaît le camembert, le comté, le bleu d'Auvergne ou le crottin de Chavignol?
Cet atlas vous aidera à situer et à mieux connahre nos fromages, et en particulier les plus fameux, les quarante-cinq fromages d'appellation d'origine protégée (AOP) et les sept fromages d'indication géographique protégée (IGP).
Cinquante-six cartes, générales ou détaillées, permettent de s'y retrouver dans ce patchwork fromager exceptionnel. Des focus thématiques vous aideront à mieux comprendre leur fabrication et leurs caractéristiques. En 2010, l'Unesco a même inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité le repas gastronomique français, qui met entre autres en avant le fromage français.
À vous maintenant de vous plonger dans cette France fromagère, une France gourmande, comme on l'aime!
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