Découvrir le goût du vin - 2ème édition

Le présent ouvrage est la 2 e édition d'une adaptation «grand public» du best-seller Le Goût du vin, d'Émile Peynaud, qui demeure auprès des professionnels la référence incontestée en matière de dégustation. Émile Peynaud et Jacques Blouin nous convient à une fascinante initiation aux mystères du vin et à l'art de la dégustation. Au fil d'un texte d'une grande richesse, largement illustré par une iconographie originale, nous découvrons les techniques et les difficultés de la dégustation, son vocabulaire propre, ainsi que la noblesse de cet art, qui nous enseigne la maîtrise et le bon usage de nos sens. Cette 2 e édition est l'occasion de quelques mises à jour et d'une nouvelle préface de Jacques Blouin, rendant hommage à Emile Peynaud aujourd'hui décédé.