Conseils de lecture
Céréales et légumineuses
65 variétés, gestes et techniques, 110 recettes
De Régis Marcon
Photographies de Philippe Barret
La Martinière
La légumineuse 3 étoiles
Régis Marcon est un grand spécialiste de la cuisine des légumineuses. Il est aussi un grand partageur de son savoir et de ses recettes.
Voici la bible de la préparation des divers haricots, pois, et autres céréales. D'abord on apprend plein de choses et des variétés jamais remarquées dans les magasins (bio).
Ensuite les conseils de préparation changent tout et les recettes sont à tomber. Le chili est dingue, le couscous de légumes à tomber, les risottos divins.
Ronan
Boissons fermentées naturelles
Sodas, limonades, kefirs et kombuchas
De Marie-Claire Frédéric, Guillaume Stutin
Alternatives
Une bible savoureuse de la boisson maison
Comme tous les livres de recettes à faire soit-même il vous faudra un peu d'équipement : des pots, des bouteilles et encore des pots et des bouteilles. Éventuellement des kits de démarrage en kéfir et kombucha, et encore ça se transmet bien entre utilisateurs.
J'ai essayé une dizaine de recettes à base de kéfir, kombucha, gingembre, peaux et épluchures de divers fruits. C'est bon, très facile à mettre en place, et une question de patience : entre 3 et 10 jours selon les temps de fermentation et la saison.
-1 point pour les photos un peu datées, c'est vraiment la seule chose dommage.
Ronan
Robert a complètement craqué
Nous écoutons les échanges de Robert avec les médecins, uniquement venant de lui, comme si nous avions la moitié d'une conversation téléphonique. Et c'est largement suffisant pour réussir à nous attendrir. Sauf qu'objectivement, Robert est dangereux dans sa pensée comme dans ses actes. Comment réussit-il ce tour de force ?
Une belle leçon de manipulation à l'usage des foules. D’utilité publique pour se préparer aux discours binaires des mois à venir, ou réparer ceux des mois passés.
Ronan
En 1954, un chef d’orchestre est recherché pour succéder au maître Wilhelm Furtwängler, véritable mythe vivant parvenu au terme de sa vie. Ce sera Rodolphe Meister, fils d’une célèbre cantatrice. Tous trois se sont connus, à Berlin, en 1933. Rodolphe avait huit ans. Quand les deux chefs se retrouvent en 1954, des questions surgissent, les douleurs s’exacerbent, un mystère se dénoue…
Avec ce roman, dans lequel la plupart des protagonistes sont aussi réels que les faits, Xavier-Marie Bonnot tourne aussi habilement les pages de l’Histoire que celles des partitions musicales.
La grande Histoire pour les petits !
Voici un très bon début de série pour les enfants où nous est raconté l'histoire de François, un jeune garçon qui s'engage dans le 2eme régiment d'infanterie de la marine, que nous suivront de 1870 à 1918. Un beau moyen d'évoquer la guerre contre les Prusses, la crise de Fachoda, la guerre d'Indochine et la Première Guerre Mondiale !
Un album bien rythmé, drôle et toujours intéressant qui saura captiver les enfants !
Romain