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    18 mars 2012

    LE PORC BICOLORE

    Rustique, coureur, gourmand et menacé naguère de disparition, le Porc Kintoa, chargé d'histoire, est l'animal des hommes tenaces qui ont relevé sa race et sauvé son élevage au sein des vallées les plus reculées du Pays Basque;
    bicolore avec sa livrée où le rose et le noir s'épousent à parts égales, il incarne et résume l'esprit de résistance à la standardisation et à l'uniformisation des goûts;
    magnifiquement illustré, l'ouvrage que préface Périco Légasse (Marianne) et que Jean Weber a signé ravive les couleurs de la mémoire et de la créativité collectives en Pays Quint et au delà;
    documenté et sensible, il se déguste par le corps et l'esprit...