• par (Librairie La Promesse de l'aube)
    29 avril 2019

    Coup de coeur d'Evelyne

    200 recettes pour ne plus rien jeter de vos légumes ! Avec Sonia Ezgulian, vous apprendrez à cuisiner les fanes (une excellente recette de pesto de fanes de radis par exemple), à donner du sens au trognon de pomme (caillettes de veau à la pomme), à savourer les écorces (écorces de melon jaune vinaigré)
    Mais aussi pour ne plus jeter les restes ! Réutilisez vos restes de riz au lait en fond de tarte aux fruits rouges ou trouvez enfin une utilité à la carcasse du poulet du dimanche.
    Une cuisine simple et de bon sens, des tonnes d'astuces mais surtout des saveurs et une gourmandise qui donne envie de se mettre aux fourneaux et de rester quelques instants de plus pour utiliser ce qu'on jette habituellement par habitude et par manque d'imagination.
    Dans cette époque de chasse aux déchets ménagers et où l'alimentation humaine est une des grandes préoccupations, passez à l'action et surtout savourez !


  • par (L'Autre Monde)
    15 mai 2017

    ANTI GASPI

    200 recettes pour ne plus rien jeter de vos légumes ! Avec Sonia Ezgulian, vous apprendrez à cuisiner les fanes (une excellente recette de pesto de fanes de radis par exemple), à donner du sens au trognon de pomme (caillettes de veau à la pomme), à savourer les écorces (écorces de melon jaune vinaigré)
    Mais aussi pour ne plus jeter les restes ! Réutilisez vos restes de riz au lait en fond de tarte aux fruits rouges ou trouvez enfin une utilité à la carcasse du poulet du dimanche.
    Une cuisine simple et de bon sens, des tonnes d'astuces mais surtout des saveurs et une gourmandise qui donne envie de se mettre aux fourneaux et de rester quelques instants de plus pour utiliser ce qu'on jette habituellement par habitude et par manque d'imagination.
    Dans cette époque de chasse aux déchets ménagers et où l'alimentation humaine est une des grandes préoccupations, passez à l'action et surtout savourez !