Philippe Delacourcelle

Tsukiji : le plus grand marché aux poissons du monde : avec 60 recettes

A. Viénot
illustrations en couleur photographies et film de Franck Landron 191 pages
 24.90 €
 
 

Le poisson occupe une place centrale dans l’art culinaire japonais. Situé à Tokyo, le temple élevé à sa gloire se nomme Tsukiji. Ce livre-CD de recettes vous permet de plonger au coeur du plus grand marché au poisson au monde et de découvrir ceux qui le font vivre. Une invitation au voyage et à l’éveil des sens !


Le Merle Moqueur - Paris 20e, le 10 décembre 2009


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